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Palazzo Klefisch
Luoghi e storie di gusto nel cuore dell’Europa
Sabato
22 Settembre 2018
ore 11:30
22 Settembre 2018
ore 11:30
Incontro con Bepi Pucciarelli. Presenta Giampiero Rorato
La gastronomia del Friuli Venezia Giulia è un mosaico. Come le innumerevoli pietruzze che gli artigiani aquileiesi usavano per comporre le loro raffigurazioni – un’arte che in Friuli, a Spilimbergo, viene ancora oggi insegnata ad apprendisti provenienti da tutto il mondo – anche la cultura alimentare di questa regione è composta da una miriade di tasselli multicolori. Una diversità affascinante che, come oggi sappiamo, è un patrimonio culturale oltre che gastronomico.
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