Gianni Fassetta inizia lo studio della fisarmonica all’età di sei anni con il M. Elio Boschello di Venezia, distinguendosi giovanissimo per spontaneità tecnica, facilità interpretativa e fervida musicalità. Si classifica al primo posto in quindici concorsi nazionali e internazionali. Svolge intensa attività concertistica in Italia e all’estero. Da sottolineare la tournée in Argentina dove si è esibito in presenza di Laura Escalada Piazzolla; quest’ultima, concorde con la critica, lo ha collocato tra i migliori interpreti di Astor Piazzolla. Nel 1999 esce il cd Evocazioni, con musiche proprie su testi del poeta Giuseppe Malattia della Vallata. Collabora con artisti di fama internazionale. A giugno 2018 esce il suo ultimo cd per fisarmonica solista Mosaico.