Nato a Udine nel 1957, Tomat si è laureato in Economia Aziendale all’Università di Venezia, nel 1982.
È Presidente di Lotto Sport Italia Spa e di Stonefly Spa, società attive nel settore dell’abbigliamento e delle calzature.
È stato Presidente dell’Unione Industriali della Provincia di Treviso e dal 2009 al 2012 Presidente Regionale di Confindustria Veneto, della Fondazione Il Campiello e della Fondazione Nord Est.
E’ membro del Consiglio Generale di Confindustria e attualmente ricopre la carica di Presidente di ICC Italia (International Chamber of Commerce) e del fondo pensionistico Solidarietà Veneto.