16 Settembre 2016
ore 18:30
Incontro con Marco Ciot. Presenta Lorenzo Cardin
Il rapporto fra società antropica ed ecosistemi è complesso e continuamente cangiante. Il cibo è uno dei principali canali culturali attraverso il quale l’uomo entra in diretto contatto con la natura. Il tema della carne industriale, nello specifico, è stato scelto in quanto la catena di produzione coinvolge il clima e moltissimi aspetti della modernità: la tecnologia, la zoologia, la salute e non ultima l’agricoltura. L’analisi vuole essere un punto di partenza per una maggiore consapevolezza critica sul consumo di carne: un consumo più consapevole può giovare al pianeta e agli esseri viventi.
